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ココアアイスの完成です♡

この8月15日で我が家は開店17周年を迎えたのだけれど、ということは、高瀬の森に移り住んで17年が過ぎたということに当然なるのですね(^^;
こちらへ越して来た時に、どこへ入れてしまったのか、はたまた間違えて捨ててしまったのかわからなくなってしまった物が何点かありました。
その一つにアイスクリーム・メーカーがあったのです(^^;
それがつい先日、エッチャンが厨房の倉庫を掃除していたら、何と突然姿を現したのです。そして17年も放置していたのに、何の問題も動いてくれたのです\(^o^)/

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実は、我が家を開く前の3シーズン、夏の間お手伝いしていた塩尻市の高ボッチ山荘(焼失してしまい、今は影もなし(;_;)で、アイスクリームを作ってご提供していたのだけれど、当時工夫したレシピはすでになく、一からやり直し(^^;

このところ、バニラアイスやラムレーズンアイスなどを作ってみて、これなら行ける(^^♪って感じで良い気になり、今日はココアアイスに挑戦!大変美味しくできました(^^♪
残念ながらお盆を過ぎてしまったのだけれど、これからいらっしゃるお客様のデザートにお出ししてみようと思っています(^-^)
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プロフィール

shikahiko

Author:shikahiko
長野県大町市の北アルプス山麓高瀬の森で、温泉付き貸別荘とカフェギャラリー ベルヴィルを営んでいます。
日本自然保護協会の自然観察指導員や大町市観光ボランティアの会、長野県自然保護レンジャーなどの活動に参加しています。

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